Tobias Meyer und seine Frau Julia könnten längst loslegen in dem traditionsreichen Kiosk Ecke Jahnstraße und Königsträßle am Eingang zum Sport- und Freizeitgebiet Waldau. Viel Geld und Zeit haben die beiden in die Ausstattungstechnik sowie in bestes Holz- und Natursteinmaterial für das Ambiente investiert, um Mitte April zu eröffnen - aber da haben leider die Corona-Verordnungen im dritten Lockdown nicht mitgespielt. "Es hängt jetzt alles von der politischen Lage ab. Wir werden ein paar Tage vor der allgemeinen Gastro-Öffnung mit To go-Service starten", sagt Meyer (Bild) zur Inbetriebnahme seines "Waldauerle", mit dem er das Angebot auf der Waldau ergänzen möchte.

Der Name ist Programm bei dem Betreiberpaar, das früher in Degerloch lebte und sich vor Ort bestens auskennt. Beide haben eine Ausbildung als Hotelfachmann/frau und führen in der Stadtmitte Nähe Schlossplatz das Restaurant "tobi's". Reichlich gastronomische Erfahrung ist also vorhanden, das merkt man einerseits an den Investitionen und andererseits am Konzept des "Waldauerle", das die Gäste hoffentlich bald inspizieren können.

"Dinnete, die schwäbische Pizza in 15 Variationen sowie Salate, Kaffeespezialitäten, offene Bio-Weine aus Südtirol und dem Remstal sowie Kuchen und Bioland-Eis sind der Schwerpunkt unseres Angebotes", sagt Meyer und verweist auf den Außenbereich mit zahlreichen Sitzplätzen und den langen Holztischen. Der gebürtige Rheinländer ist ein cleverer Unternehmer mit Weitsicht. Das zeigt sich auch daran, dass er auf seine Weinkarte noch ein Angebot unter 5 Euro aufnehmen will, nachdem diesbezüglich Anregungen von zukünftigen Gästen kamen, die seine Karte auf der Website auf schwäbische Art studierten. Jetzt muss eigentlich nur noch der Startschuss fallen, denn zahlreiche Anwohner kommen immer wieder und fragen, "wann geht's denn endlich los?".

Info
Waldauerle
Königsträßle 3, Degerloch
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag 11 bis 22 Uhr
Samstag + Sonntag 9.30 bis 22 Uhr
Weitere Infos: www.waldauerle.de