Gäste aus nah und fern haben das "Waldauerle" schnell akzeptiert und lieben gelernt. Das ist auch kein Wunder, denn das Wirtepaar Tobias und Juli Meyer hat aus dem ehemaligen tus-Treff ein liebevolles Kleinod mit optischer Auffrischung der Räumlichkeiten, Steinofen, neuer Outdoor-Betischung und einem Angebot aus schwäbischer Dinnete, Salaten, Kaffeesorten, Bio-Weinen und auserwählten Bieren gemacht. So ziehen die beiden auch eine durchweg positive Bilanz ihres ersten Sommers auf der Waldau: "Die Resonanzen der Gäste waren grandios und von Herzlichkeit geprägt. Unser Konzept ging Gott sei Dank auf, und bei schlechtem Wetter konnten wir die Hälfte der Sitzplätze mit unseren Schirmen schützen", sagt Tobias Meyer, der mit seiner Frau Julia bereits einige gastronomische Einrichtungen eröffnete.

Apropos Wetter - was war die meistgestellte Frage an die Wirtsleute im Laufe des Sommers? Na, klar - wie machen Sie das eigentlich im Winter? Eine Frage, die Meyer nicht in Bedrängnis brachte. Der Mann hat Ideen, und er setzt sie auch um. Das Highlight werden sicherlich die zwei beheizten Weinfässer mit Panoramafenster sein, in denen etwa 16 Personen Platz finden. "Wir ergänzen das für den Außenbereich mit veränderter Bestuhlung, sicherem Feuer, Fleecedecken und wärmenden Angeboten wie unserem selbstgemachten 'Winzer-Bio-Glühwein', Suppen und Eintöpfen, die wir derzeit entwickeln und testen", sagt Meyer, der sich deshalb keine Sorgen um einen Gästeeinbruch macht.

Kreativität bewiesen die Meyers bereits mit ihrer ersten Sommer-Weinprobe durch zwei Remstal-Winzer, bei der alle Sitzplätze belegt waren und zufriedene Gäste reichlich Dinnete verzehrten. "Wiederholungsgefahr besteht", sagt Meyer, der sich seit dem Besuch von Oberbürgermeister Frank Nopper und dem damals noch im Bundestag tätigen Abgeordneten Stefan Kaufmann etwas entspannt hat. Dadurch ist in das schwierige Verhältnis zur Stadt in Bezug auf Außenbetischung, Öffnungszeiten und Lärmgutachten zumindest vorerst etwas Ruhe eingekehrt.

Unabhängig von den Konzeptideen für den Winter haben die Meyers ein neues Angebot entwickelt, das bestens in die Pandemiezeiten passt. Outdoor-Weihnachtsfeiern für Firmen und private Gruppen wurden bereits mehrfach angefragt und erweitern somit das Beschäftigungsfeld des "Waldauerle"-Teams, das sich in Degerloch äußerst wohlfühlt. Und damit die MitarbeiterInnen auch in den Wintermonaten ausgelastet sind, gibt es dann auf der Website den Service "Bestellen, bezahlen, abholen". Viel Neues also am Königsträßle. Der Winter kann kommen - das "Waldauerle" ist ge(fass)t.