Wildpflanzen essen

Der promovierte Biologe Markus Strauß nimmt Familien und Erwachsene am Mittwoch, den 18. Mai, mit auf einen botanischen Sammelspaziergang in die nahen Wälder, um essbare Kräuter und Pflanzen zu finden. Dabei leitet der Experte für Ernährung aus selbst gesammelten Pflanzen und Kräutern die Gruppe an, gibt Tipps zur Zubereitung in der Küche und klärt über gesundheitliche Aspekte und Inhaltsstoffe auf. Die gemeinsamen Sammelspaziergänge finden regelmäßig statt.

Im Frühjahr und Sommer stehen krautige Pflanzen im Vordergrund, während im September Strauchgehölze und im Oktober wintergrüne Kräuter eine Rolle spielen. Ziel von Strauß ist es, die essbaren Wildpflanzen wieder in das Alltagsleben und die Alltagskultur zu integrieren. Interessierte finden auf seiner Internetseite in regelmäßigen Abständen leckere Rezepte. Die Kosten für Erwachsene betragen 18 Euro, Kinder zahlen nichts. Es ist keine separate Anmeldung erforderlich, Treffpunkt ist am 18. Mai um 16.45 Uhr beim Backhäuschen im Innenhof vom Haus des Waldes.

Weitere Infos: www.dr-strauss.net + www.hausdeswaldes.de