Pro Trollinger

Weinbau Knobloch-Wolfrum | Weinbau Knobloch-Wolfrum „Immer am ersten Freitag im Monat veranstalten wir eine offene Weinprobe bei uns im Keller oder im Kelterraum, bei der ausschließlich verschiedene Trollinger-Weine angeboten werden”, beschreibt Thomas Wolfrum zu der neuen Aktion. Los geht's in der Großen Falterstraße 23 am Freitag, den 5. Juli, 19 Uhr und 20 Uhr, eine Anmeldung ist nicht erforderlich.

Diese Aktion ist ein Versuch, den Trollinger – das schwäbische Traditionsgetränk – auch „Trollinger-Gegnern“ nahezubringen. Sie hat den folgenden Hintergrund: „Bei zahlreichen Gesprächen mit unseren Weinkunden wird immer wieder geäußert, dass der Trollinger ja eigentlich gar kein richtiger Rotwein sei, dass er eben ein typischer einfacher leichter Besenwein sei, dass man den Trollinger eigentlich gar nicht trinken könne,” erklärt Wolfrum.

Das heißt: Der Trollinger hat eindeutig ein Imageproblem. Und das Wolfrums Meinung nach völlig zu unrecht. Denn mittlerweile hat sich beim Weinanbau und , Weinausbau sehr viel im Vergleich zu früher verändert, zum Beispiel auch durch den Klimawandel. Als Degerlocher Wengerter und Weinerzeuger hat man nun zwei Möglichkeiten: Entweder keinen Trollinger mehr anbauen, was Wolfrum ablehnt, da erstens seine Anlagen in sehr gutem Zustand und optimalem Ertragsalter sind, und zweitens, weil der Trollinger einfach zu den Degerlocher Weinbergen gehört.

„Wir machen den Trollinger so gut, dass er auch weiterhin seine Liebhaber und Abnehmer findet”, sagt Wolfrum selbstbewusst. Sein Trollinger ist ein kräftiger, vollmundiger Rotwein mit den Aromen von schwarzen Beeren. Es gibt ihn als Secco, als Weißherbst oder Rosé, als Qualitätswein und als Qualitätswein mit Prädikat.

Die Teilnahme an der Weinprobe kostet pro Person 6 Euro. Weitere Infos gibt's unter www.weinbau-knobloch-wolfrum.de.

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