Neueröffnung Mitte April

Derzeit wird noch gehämmert und geschraubt im ehemaligen tus-Treff auf der Waldau. Mitte April werden Tobias (Bild) und Julia Meyer hier das "Waldauerle" eröffnen. Die beiden sind absolute Gastronomie-Experten. Das betrifft sowohl ihre Ausbildung als auch ihre bestehenden Betriebe in Stuttgart und Ludwigsburg unter dem Markennamen tobi's.

Das Ehepaar Meyer hat lange in Degerloch gelebt und ist stark verwurzelt im tus Stuttgart, der den Kiosk zuletzt betrieben hat. Und da sich die Gastro-Profis auf der Waldau bestens auskennen, werden sie das Degerlocher Naherholungsgebiet mit ihrem zukünftigen Angebot ergänzen und bereichern. Dinnete, ein ähnliches Gericht wie Deie, wird es in vielen Varianten geben, ebenso Salate, Kaffeespezialitäten, Kuchen und Bioland-Eis. "Dazu bieten wir hauptsächlich offene Bio-Weine aus dem Remstal und aus Südtirol. Zudem werden wir den Außenbereich als Wohlfühl-Oase gestalten", sagt Meyer.

Biertrinker kommen ebenfalls auf ihre Kosten - unterschiedliche Marken von kleineren Brauereien stehen auf der Getränkekarte. Was die Zielgruppe des "Waldauerle betrifft" haben die Betreiber klare Vorstellungen. "Wir wollen hier das ganze Jahr über ein nachhaltiges Angebot mit Stetigkeit für Sportler und Anwohner schaffen", bemerkt Meyer. Gute Voraussetzungen also für ein gutes Gelingen.