Neue Crew

Restaurant Lava | Restaurant Lava Seit Kurzem ist Marcel Ebeling neuer Kü,chenchef im Feinschmecker-Restaurant in der Epplestraß,e. Seine Lehre absolvierte er als Bester seines Jahrgangs bei Sternekoch Jens Dannenfeld. Auch auf seinen weiteren Stationen bei Sven Elverfeld und Harald Wohlfahrt blieb er den Sternen treu. Zuletzt prä,gte er als Kü,chenchef des Restaurant &bdquo,Waldcafé,&ldquo, in Pfullingen dessen guten Ruf. Seine Kü,che beschreibt er so: &bdquo,Deutsch mit mediterranen und asiatischen Einflü,ssen, hochwertig aber bodenstä,ndig, immer frisch, mit erstklassigen Produkten aus der Region &ndash, und einem gewissen Pfiff. Zusammen mit dem Restaurantleiter und Sommelier Thomas Puchan bildet Ebeling das neue Fü,hrungsteam im Restaurantbetrieb.