Kostenloses Backbuch

Mit nur vier Zutaten und etwas Zeit gelingen leicht verschiedenste Backwaren: Ob ein klassisches Landbrot, ein Ur-Laible, Baguette oder Dinkelseelen. Wie das genau geht, erklären Prof. Dr. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt, Arbeitsgruppe Weizen der Universität Hohenheim und seine Schwester und Sprachwissenschaftlerin Charlotte Grill in ihrem Backbuch "Mein Brot. Einfach. Gut.".

In ihrem Werk vermitteln sie insbesondere Einsteigern, wie einfach es sein kann, selbst zu backen. Das Backbuch mit über 20 Rezepten steht kostenfrei zum Download bereit und kann selbst ausgedruckt werden: https://weizen.uni-hohenheim.de/backbuch.