Gänsemenü-Abend

Lava | Lava Das Lokal in der Epplstraße veranstaltet am 11.11. seinen 4. Gänsemenü-Abend. Um rechtzeitige Anmeldung wird gebeten. Der Preis pro Person beträgt ohne Getränke 79 Euro. Küchenchef Moritz Rößler hat für dieses Jahr das nachstehende Menü zusammengestellt.

* , Törtchen von der Gänsestopfleber, Quitte/Vanille/Brioche

* , Gans süß-sauer Filderkraut, Paprikavinaigrette

* , Brust und Keule von der Oldenburger Gans, Rotkraut/Semmelknödel/Bratapfel/Maronen