Exklusive Menüs an den Feiertagen

Waldhotel | Waldhotel Richtig gut essen ohne zu kochen, das ist an den Feiertagen, Mittwoch, den 25. und Donnerstag, den 26. Dezember, in dem Premiumhotel auf der Waldau möglich. Zur Wahl stehen ein Drei-Gang-Menü für 58 Euro sowie Vier-Gang-Menü für 68 Euro. Leckere Angebote stehen da auf der Speisekarte. Tischreservierungen unter Telefon 18572-133 oder veranstaltung@waldhotel-stuttgart.de.

Vorspeisen:
Gebratene Wachtelbrust und Maronenmousse an winterlichen Blattsalaten und gerösteten Kernen
Thunfisch a la plancha und Rauch Stöhrmousse mit Saiblings-Kaviar auf marinierten Salicorns

Suppen:
Aufgeschäumte Samtsuppe mit Räucheraal und Rote Beete
Topinambur-Rahmsüppchen mit gebratenem Kalbsbries
Oxtail mit altem Sherry, Waldpilzgel und Kalbspraline

Hauptgerichte:
Seeteufelmedallions auf Spinatpüree mit konfierten Kartoffeln und Beurre Noir
Rosa gebratener Kalbsrücken mit Steinpilzen, Schwarzwurzeln und Limonenrisotto
Hirschrücken-Steak auf Cranberryjus mit Wirsingbällchen und Schokoladen-Serviettenknödel

Desserts:
Schokoladenravioli mit Tonkabohnen-Creme-Brûlée, Kumquat-Crumble und Mandarinensorbet
Lebkuchen-Punsch-Tiramisu mit Hagebuttengel, Krokant, Birnenragout und Walnuss-Parfait