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Der Cantz, der kann's ...
von stephan hutt
Obwohl in den Fenstern schon seit einigen Wochen ein Hinweis über die Veränderung hängt, kommen immer wieder Kundinnen und Kunden und sind völlig überrascht, über das, was bald Tatsache ist. "Oh Gott, was machen wir denn dann", zeigte sich eine ältere Frau recht bestürzt, als sie von dem baldigen Ende in Kenntnis gesetzt wurde. Vor 25 Jahren haben Oliver (Bild re.) und Elke Cantz den Betrieb der Familie Kirschner in der Epplestraße übernommen und sich seither ein Top-Ruf erarbeitet. Dass das auch mit den stets freundlichen und sehr humorvollen Mitarbeiterinnen zusammenhängt, dürfte allen klar sein, die zum Kundenkreis der Familie Cantz gehören.
Apropos Familie. Die Frage nach einer diesbezüglichen Nachfolge ist schnell geklärt. "Unsere beiden Töchter hatten andere Interessen", bringt es Oliver Cantz auf den Punkt. Sehr interessant verlief die Kontaktaufnahme zwischen dem 59-Jährigen und dem neuen Betreiber - der Metzgerei Häfele aus Winnenden. "Mein Vater kommt immer wieder zur Fußreflexzonentherapie nach Degerloch. Als er im Ort unterwegs war, ist ihm der gute Standort der Metzgerei Cantz aufgefallen", sagt Max Häfele (Bild li.), der zukünftig für die Degerlocher Filiale zuständig ist. Nach der Kontaktaufnahme durch den 43-jährigen Betriebswirt kam eine Lösung zustande, die es Oliver und Elke Cantz ersparte, sich selbst auf die Suche nach einem Nachfolger zu machen.
"Es war eine schöne Zeit, die wir hier gemeinsam bestritten haben. Ganz besonders bedanken wir uns bei unseren Kundinnen und Kunden sowie bei unseren treuen Mitarbeiterinnen, die jeden Tag ihr Bestes gegeben haben", lautet das Credo des Ehepaares Cantz, für die am Samstag, den 19. August eine lange Ära zu Ende geht. "Natürlich auch mit Wehmut, aber die Chance mussten wir wahrnehmen", wie der Firmenchef betont, der für den Ruhestand noch keine großen Pläne hat und "erst mal Überstunden und entgangene Urlaubszeiten abfeiern will".
Die Metzgerei Häfele aus Winnenden wird in Degerloch am 12. September neu eröffnen. Mit dabei sind die bewährten Cantz-Mitarbeiterinnen, von denen einige schon seit über 20 Jahren treue Dienste leisten. Bei zunächst gleichen Öffnungszeiten wird sich im Produkt- und Angebotsbereich sicherlich einiges ändern, denn das Unternehmen der Häfeles betreibt mit 300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern inklusive Degerloch dann 21 Filialen in der Region, mehrere Verkaufsstände auf Wochenmärkten sowie eine eigene Schlachtung und Produktion. "Wir werden den Imbiss erweitern und bieten täglich wechselndes Mittagessen to go", sagt Max Häfele, der Oliver Cantz schon mal eine weitere Mitarbeit ans Herz legt, "sofern es ihm zukünftig etwas langweilig werden sollte". Denn schließlich weiß auch der neue Chef der Degerlocher Filiale - der Cantz, der kann's.
Weitere Infos:
www.metzgerei-haefele.de
